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中国火腿和欧美火腿有什么区别?长知识了
2019-09-19 14:11:37 来源:互联网 阅读:1
中国火腿和欧美火腿有什么区别?长知识了

火腿在人们的日常生活中是一种必不可少,又十分受欢迎的食物,它主要是由猪肉经过一系列的加工制作而成的,因此深受人们的喜爱。光是在地大物博的我国,不同的地区,因为生活的环境不同,做出来的火腿味道也是大不相同,口味也十分的众多。简单的举个例子,在我国北方,有哈尔滨的大红肠,我国西南一带的地区,又存在有腊肠,它们的制作环境不同,口味也是不一样的。不过最受欢迎也最正宗的就要数浙江金华的火腿了,它不仅在国内很受欢迎,甚至在国外的取得了一定的市场,尤其是在欧美地区。

中国火腿和欧美火腿有什么区别?长知识了

不过中国有金华火腿,在欧美地区也有一种十分出名的火腿,那就是来自西班牙国家的伊丽比亚火腿,也是在当地很受喜爱,排行榜第一的火腿。那么中国的火腿和欧美地区的火腿有什么区别呢?今天我们就一起来看一下。

要说相同点那就是,每个刚出炉的火腿都让人垂涎欲滴,回味无穷。不过他们也是有一些本质上的区别的。

最本质的区别是他们的制作方法不一样,来自西班牙的火腿是只是拿盐水浸泡过,整体浸泡过了以后再拿到高原地区去晾晒,高达几百米的地方晾上火腿 ,这样它的口味会比金华火腿的口味更胜一筹,而金华火腿的制作方法是在火腿的表面抹上一层厚厚的盐,然后一般是放在平地上去晾晒,有的是直接拿烘烤机烘烤出来的,这样出来的肉质就会相对比较硬,同时也比较咸,毕竟在腌制的时候,采用的是干腌,所以它是不能直接被使用的,这种火腿更适合我们煲汤的时候用,而且放上之后,汤的味道都会既浓郁又很香。

中国火腿和欧美火腿有什么区别?长知识了

欧洲的火腿因为只是拿盐水浸泡过,所以它是可以直接使用的。在欧洲很多地区,人们都是直接食用这种火腿的,因为它的口感并不咸,而且肉质比较松软,有时候人们还会把它切成片状,夹在面包里头与面包果酱一起食用。看起来很简单的这种吃法,在欧洲很多地区还是一道非常有名的小吃。

中国火腿和欧美火腿有什么区别?长知识了

不同的生活环境,导致了不同的饮食风俗,就像在我国普遍的,南方人喜欢吃大米,而北方人呢,更倾向于选择面条,毕竟一方水土养一方人,在我国十里地方之内的风俗都会有所不同,选择吃什么,也就全凭自己个人的喜好了。


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