在咱北京的众多美食里，

有一些比较“有个性”的吃食，

像豆汁儿啊、卤煮火烧、芥末墩儿...

吃不惯它们的人，还给它们起了个名字叫“怪味”小吃。

可就小编而言，也没发现它们有什么奇怪的地方。

但站在公平公正的态度来看：

之所以说它们“有个性”，是“怪味”小吃，

或多或少肯定还是因为它们本身有一些大众不能接受的地方吧，

像豆汁儿，就不是每个北京人都爱喝它。

今儿，小编就来和您聊聊那些经常被网友吐槽的“怪味”小吃。

芥 末 墩 儿

随着时代的发展，有好多咱老北京的吃食都失传了，也许是因为老北京人都会做它的缘故，芥末墩儿被传承了下来。不过现在也少见还有人在家做它了。

您别说这芥末墩儿的口味是有些奇特，以白菜和芥末为主要原料，不爱吃芥末的人是真心接受不了。不过话又说回来了，芥末墩儿的魅力不就在于这个“冲劲儿”么，一小口就能让人浑身通透，在爱吃它的人面前，可是连汤都不能错过，芥茉钻鼻，这眼泪止不住的往下流啊。

过去一到冬天，各家各户都开始准备过冬的吃食，这其中做的最多的还要说是芥末墩儿了，为的是以防断顿，尤其是过年的时候，大油大肉吃多了，得换换口味。

豆 汁 儿

对很多人来说，提起北京小吃，第一个想到的就是豆汁儿。

经常有人问小编：“你们北京人是不是都爱喝豆汁儿啊”，那还真不是，就跟四川人也不是都能吃辣一样，我有个同事，地道的北京人，豆汁儿一口都咽不下去。

豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味。二在烫，只能吸溜吸溜的喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。我小时候在夏天喝豆汁儿，是先脱光脊梁，然后才喝，等到汗落再穿上衣服。——选自梁实秋《雅舍谈吃》

爱喝它的人，买豆汁儿，都是提着大可乐瓶（大桶）去的，不爱喝它的人，闻一下，就要逃之夭夭了。

姜 丝 排 叉

姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉，不爱吃姜的瓷，听名字就觉得头疼吧？

但您不要因为它的名字和姜味就望而却步，自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”和“生姜治百病”的说法，所以适当的吃点姜，对身体是极好的，下次再瞅见有卖姜丝排叉的地儿，不妨买来尝尝~

麻 豆 腐

麻豆腐也是咱北京的特色，早在明代就出现了，由于所用的羊油膻味重，一些人接受不了，但也有不少好这口的人。您去稍微讲究的店点麻豆腐，服务员一定会问上您一句：“您要羊油还是素油”，羊油必须羊油。

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