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西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?
2019-09-19 11:54:59 来源:互联网 阅读:1

西凤酒是中国最古老的历史名酒之一,产于陕西省凤翔县,也是中国"凤香型"白酒的典型代表。

作为中国"凤香型"白酒的典型代表,西凤酒有着悠久的历史,北宋文学家苏轼曾用"花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微"的佳句来盛赞西凤美酒,可见西凤酒在当时就已经赞誉颇多。

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

如今白酒市场知名度最大的企业就是茅台和五粮液了吧。但我相信陕西酒友们对于自己家的西凤酒也是情有独钟。相比于茅台五粮液,西凤酒虽然也是"中国四大名酒"之一,却为何到如今知名度依旧不高?甚至于掉出来如今的十大名酒排名之外?

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

西凤酒的前世今生

第一代西凤酒被称之为"秦酒",因为产地秦地雍城而得名,周成王以聚饮"秦酒"为礼,说明"秦酒"在当时,已经是西周的"国酒"。

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

第二代西凤酒在唐代凤翔县柳林镇,称之为"柳林酒",当时的酒作坊遍地都是,所生产的酒都是国宴珍品!

到了宋代,第三代西凤酒一变成为了"橐泉酒"。流行于整个宋朝,成为了当朝政府财政的重要收入来源!清朝时期第四代西凤酒即"凤翔烧酒"诞生,生产工艺更加的成熟,质量提高了不少!1933年,经历历史变迁的西凤酒在美国芝加哥世界博览会上获得金质奖,从此西凤酒闻名海内外!


西凤酒的独特

在新中国成立后1952年首届评酒会被列为"中国四大名酒"之一,为独特的凤香型白酒。其特点是;酒液清澈透明,香气清芬、馥郁;酒味醇厚,清冽、甘润。

西凤酒区别于其他产品的一大特别之处则是酒海封藏这种酒特有的文物级储酒神器!

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

作为历代作坊储存和运输酒的容器,西凤酒海从宋朝使用到现在,是世界现存较为古老、保存完好而容量大的储酒容器。可以说独特的"凤香型"与文物级的"酒海封藏"是西凤酒屹立于中国白酒产业独特的标签了!

相比于茅台五粮液,西凤酒虽然也是"中国四大名酒"之一,却为何到如今知名度依旧不高?甚至于掉出来如今的十大名酒排名之外?甚至在如今的白酒行业中比不过脱颖而出的新酒,那么西凤酒从从四大名酒到"没落贵族",西凤酒到底经历了什么?

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

最近就有网友在网上问道:在西安去超市买个酒,货架上全都是各种品牌的西凤酒,乡亲们一般都喝哪个酒?西凤酒到底还能不能喝?求推荐?

查询网上的很多信息可以得知,西凤酒目前的质量问题确实堪忧,不少消费者都会咨询自己买到的酒是不是西凤酒生产的。

甚至有消费者直接留言称"去年到今年市场上有几家专卖西凤假冒产品,低价出售,但是口感严重损害了西凤酒正规酒的品牌,影响巨大,希望你们派人来查处……"。

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

西凤酒为何成为"没落贵族"?

  • 1、上游外购基酒,下游委托生产

有业内人士分析,出现这样的尴尬情况和西凤酒目前的生产销售模式脱不了干系。虽然白酒行业外购基酒和委托生产是各酒厂通常方法,但是,像西凤酒这样,上游大量采购基酒、下游委托生产、销售几乎完全依靠经销商同时进行。

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

在大型白酒企业中,除了西凤酒几乎很难找到第二家。外购基酒和委托生产的风险首先在于品控,而委托生产的风险明显更大。在白酒十强中,仅有泸州老窖(000568.SZ)曾经爆出过使用代工厂灌装。而西凤酒意识到了问题却并没有拿出改善方案。

  • 2、品牌混乱,经销商把控西凤酒

西凤酒作为老陕爱喝的白酒品牌,一直都深受陕西人的喜爱,在陕西各地也是畅销不衰,但是在西凤酒经过这些年的发展中,品牌比较混乱,甚至包括酒的质量问题,都很大一部分不是自己把控,而是严重依赖其他地方的基酒进行勾兑才能够满足需求。

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

西凤酒过去有1500多个产品,目前也有近600多个,即使是重新梳理产品线,剔除那些非凤香型低端产品之后,西凤酒目前在市面上的品牌也至少有上百个,一个知名名酒,竟然有如此之多的子品牌,在国内白酒行业确实相当少见。

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

西凤酒屡次冲击上市也大多是因为这些原因,据了解,西凤酒80%以上的销量来自合作生产,即贴牌生产,这也在一定程度上造成了西凤酒品牌的混乱,对于消费者来说,选择哪种品牌的西凤酒,确实是有一些茫然。

  • 3、西凤集团结构混乱

2010年西凤因业绩造假,被K;2016年高管私自挪用公款,被K;2017年大股东通过行贿非法牟取股权,被K;2018年又爆出凤香经典50年塑化剂超标三倍,还是被K。

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

茅台经过几十年努力,成为酒界龙头,酒价的定海神针。泸州老窖虽然营收上被五粮液吊打,也被洋河反超,但凭借国窖1573仍占据一席之地。汾酒历经大起大落,依然在努力开拓市场,作为中国酒魂的青花汾酒,也打造成了汾酒的一张王牌。

三个老兄弟在资本市场与酒业界中呼风唤雨,不停的攻城掠地。西凤则在资本市场排着长队,接二连三的爆出丑闻。

西凤酒为何成为"没落贵族"?西凤酒到底是怎样的一种酒?

很显然,因为种种内部矛盾冲突导致西凤酒已经错失了发展高端酒的最佳时机。中低档次的酒是西凤酒的主打产品,如今想要进军高端市场却只能另辟蹊径了。

西凤酒,着实是把一副好牌打的稀烂。

不温不火的西凤酒打不下市场,被经销商扼住咽喉,品牌多且乱,诸如种种都使自己陷于难堪的境界。

其实西凤酒作为中档白酒,对于消费者来说价格相对的亲民,虽然名气不如茅台五粮液,但就口味来讲却也是不相上下

未来的西凤酒,希望能够摆脱诸多束缚,走出陕西,少做贴牌酒定制酒,放手一搏,提升酒质,给自己争一口气,给酒厂做个榜样,为我们这些普通的酒友们带来更多能消费的起的好酒!


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