不管在中餐还是在汉字里,神奇的“味”字,似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻,在中国文化里,对于“味道”的感知和定义,既起自于饮食,又超越了饮食。也就是说,能够真真切切地感觉到“味的,不仅是我们的舌头和鼻子,还包括中国人的心。 和全世界一样,汉字也用“甜”来表达喜悦和幸福的感觉。这是因为人类的舌尖能够最先感受到的味道,就是甜。
酸味能去腥解腻,提升菜肴的鲜香。当酸味和甜味结合在一起时,它还能使甜味变得更加灵动,更加通透。酸甜,正是大部份外国人在中国以外的地方对于中餐产生的基本共识。
食族人番茄鸡蛋面所用番茄酱采用酸甜鲜美的新疆番茄,口感鲜美,酸甜适中。食族人番茄鸡蛋面用料讲究工艺精湛,为保证做出最正宗的美食,深入原产地,配料全部原产地直采。面饼是选用关中高筋小麦粉制作而成的Q弹细面,采用高温熟化非油炸,更好的保留了本味。番茄酱采用酸甜鲜美的新疆番茄,口感鲜美,鸡蛋粒使用真实鸡蛋,蛋香纯正,口感嫩滑,鲜嫩浓郁。还原妈妈的味道。
食族人包装采用全进口牛皮纸,纸筒质感与安全级别更高,保证食品健康。食族人致力于做健康美味的速食食品,传递有趣、快乐的生活方式和态度。
中国烹饪,既能像麻辣的川菜一样如此凶猛地侵略我们的味觉,也能润物细无声地让我们的舌尖领略鲜味的美好。 “鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。然而所谓阐释,并不重在定义,更多的还是感受。 “鲜”既在“五味”之内,又超越了“五味”,成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。
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